みなさんこんにちは！🌞
本日は、脂質についてです！
オメガをご存知ですか？
オメガとは…
脂質の主成分である脂肪酸の分類のことです！
脂肪には、飽和脂肪酸(一般に固形/乳製品や肉)と不飽和脂肪酸(常温では液体/植物油に多い)
の大きく二つに分けられます。
今回は不飽和脂肪酸についてお伝えします。
🔸オメガ3
体内でつくられず、食物から摂る必要がある必須脂肪酸です。
血栓予防、動脈硬化の改善、高血圧の予防など血液をサラサラにするのに効果があります。
元々魚に多く含まれるのですが、日本人の魚の摂取量が少ない現代では不足しがちな成分です。
熱に弱いため、加熱調理には向かない。
代表的な油→グリーンナッツオイル（インカインチオイル）、えごま油、アマニ油など
魚→鯖、イワシなど
摂取方法:スプーンでそのまま飲む、味噌汁、ヨーグルト、サラダなどにかける
🔸オメガ6
体内でつくられず、食物から摂る必要がある必須脂肪酸です。
細胞膜の形成、細胞を固くする、止血するなどの効果があります。
広く一般の植物油に含まれる上、多くの食品にも含まれます。
代表的な油→ごま油、グレープシードオイル、大豆油、ひまわり油など
🔸オメガ９
オリーブオイルが代表格のオメガ9は、体内でつくれる脂肪酸です。
酸化しにくいので扱いやすく、日常的に取り入れやすい成分です。
美容効果、心臓病・動脈硬化の予防、コレステロールの低下に効果があります。
代表的な油→菜種油、オリーブオイル、こめ油、ひまわり油など
脂質は、タンパク質・炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つです。
適量知り、バランスの良い食事を心がけると、油は健康な身体づくりの強い味方になります‼️
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